Food alerdyi at Jason-Friendly Listahan

Tulad ng marami ka na alam (at namin ang nabanggit na ito lamang tungkol sa isang ilang daang beses), Jason ay may isang pulutong ng mga alerdyi sa pagkain. Ito ay para sa dahilan kung bakit hindi kami kumain sa labas dahil siya ay may gotten may sakit masyadong maraming beses na pagkain mula sa isang bagay na noon ay parang "safe" ngunit ay hindi. Kumain kami sa bahay ng 99.9% ng oras ngayon, pagluluto lahat mula sa makagasgas. Ito ang tanging paraan na maaari naming maging sigurado sa kung ano siya pagkain at panatilihin ang kanyang mga alerdyi sa ilalim ng control.

Life ay ibang-iba kapag hindi ka maaaring kumain o out na sa inyo na maging maingat sa lahat ng bagay tungkol sa iyo kumain. Miss out namin sa isang pulutong ng mga bagay-bagay.

Ang mga taong hindi nagkaroon ng alerdyi sa pagkain / pandiyeta paghihigpit hindi mapagtanto kung gaano karami ng buhay, lipunan, samahan, relasyon, trabaho, sosyal na mga pangyayari, at mga gawain umikot sa paligid ng pagkain. Kami ay talagang hindi maintindihan ang kagalakan ng pagiging able sa kumain sa labas sa mga kaibigan, ipagdiwang kaarawan, hang out sa mga kasamahan, relasyon at magtatag ng mga relasyon sa paglipas ng mga pagkain, subukan ang iba't-ibang mga restawran sa bayan, sa paglalakbay sa buong mundo, hindi sa banggitin na makapag-iwan ng bahay para sa higit sa kalahati ng isang araw.

Gumastos kami ng mas kaunting oras sa labas at mas maraming oras sa bahay. Kapag kami kumain sa labas para sa anumang kadahilanan, kung ang negosyo ng mga pagkain o mga imbitasyon sa mga tao sa bahay, Jason alinman sa kumakain sa bahay o sa unang magbibigay ng kanyang sariling tanghalian na kahon. Kung siya ay tunay na kumain sa labas, at pagkatapos ay siya order plain sinangag na lang ang kanin, itlog, at asin. O kung sa Japanese restoran, siya ang nag-order ng sashimi.

Kadalasan, ang maiwasan ang pagkakaroon namin ng makakain sa labas ng bahay dahil 1) ito ay awkward (at hindi maginhawa) nagdadala ng iyong sariling mga pagkain sa isang restaurant o lugar kaibigan, 2) ito ay mapagpahirap nanonood ang iba habang kumakain Jason sits at stares sa pagkain, 3) ito ay nakakasagabal sa pagkakaroon na ipaliwanag sa lahat ng tao sa lahat ng oras ang listahan ng mga bagay-bagay na hindi siya maaaring kumain, 4) namin sa pagkakaroon ng galit ang atensiyon / pag-uusap sa paligid centered Jason's alerdyi (it's tulad ng pagbuhos ng asin sa sugat), at 5) ito ay hindi katumbas ng halaga ng panganib ng hindi sinasadyang kumain ng isang bagay siya allergic sa o ang posibilidad ng cross karumihan sa panahon ng paghahanda ng pagkain.

Sa karagdagan sa mga hindi maka-kain sa labas, kami ay limitado din sa pamamagitan ng kung ano ang maaari naming bumili kapag pumunta kami ng groseri shopping. Mayroon kaming basahin ang mga etiketa sahog tunay mabuti. Walking down anumang Carrefour pasilyo, gusto namin na tingnan ang tungkol sa 100 iba't-ibang mga item bago namin mahanap ang ONE Jason bagay na maaaring kainin. Ito ay talagang malungkot at mapagpahirap sa tindahan para sa pagkain. Kami ng medyo marami given up sa proseso / nakabalot na pagkain, at sa halip, gumawa ng lahat mula sa makagasgas.

Ang grasya sa pagpapakunwari

Bago ang blog na ito ay lumiliko-post sa isang pababa likaw ng awa sa sarili, nagreklamo, at grumbling, gawin namin ang nais na sabihin ang flipside sa pagiging ito pandiyeta limitasyon ay alam na namin kung ano ang lahat ng bagay sa loob namin kumain (at hindi kumain). Ito ay isang basbas sa balatkayo talaga. Since nabasa na namin ang mga etiketa tunay mabuti sa karagdagan sa paggawa ng maraming pananaliksik tungkol sa pagkain / kalusugan, kami ay lubos na malaman kung ano ang kinakain natin. May mga kaya maraming mga "bad" ingredients sa karamihan ng mga bagay ng pagkain. Karamihan sa mga tao hindi mo ba naisip ng dalawang beses ang tungkol sa paglagay ng kung ano ang hitsura na maging mabuti sa kanilang mga bibig. Sa katunayan, halos lahat ng bagay (kahit ito ay sa Tsina) ay pinahiran sa maraming taba, langis, asukal, artificial flavorings, msg, misteryo ingredients, walang laman calories, etc ... Ito ay isang magandang bagay na hindi namin isama sila sa aming mga pagkain !

Ngayon kumain kami ng halos buong at organic na pagkain. Gilingin namin ang aming sariling gluten-free flours at maghurno aming sariling gluten-free tinapay. Kami ay pinutol ng isang pulutong ng mga proseso ang mga bagay, tulad ng puting almirol / harina / bigas at mataas ang asukal sa mga pagkain na nilalaman mula sa aming mga pagkain. Kumain kami at uminom ng maraming mga organic na gulay at prutas. Rin namin maiwasan ang mga pagkain "karne marumi" tulad ng baboy, hipon, molusko, etc ... nagtagal, kami ay planting aming sariling mga gulay / prutas at pagpapalaki ng aming sariling free-range chicken sa aming balconies. (Mayroon kaming 7 balconies!)

Kami ang tunay na pakiramdam kaya marami malusog at happier!

Ang hamon ay kung paano pa rin namin sumali sa mga sosyal na mga pangyayari at mga gawain dahil ang isang malaking bahagi ng komunidad (at trabaho) buhay pa rin revolves sa paligid ng pagkain.

Weekend eskapo

Katapusan ng linggo na ito, Jason nagpunta sa isang 4-araw na kumpanya ng pagliliwaliw sa Xian (西安). Tuwing tagsibol, ang kanyang buong kumpanya (Roche R & D Shanghai) papunta sa isang 4-araw na kumpanya pagliliwaliw. Sa 4 na taon dahil nagtatrabaho sa Roche, sila na manlalakbay sa Yunnan (云南), Hainan (海南), Xiamen (厦门), at Xian! Manatili sila sa mga magarbong 5-star hotel at kumain ng maraming talagang masarap na pagkain. Kapag ang kumpanya foots ang bayarin, sila ay talagang live it up! Subalit ang mahihirap na Jason, sa nakaraang 3 taon, siya ate plain sinangag (lamang kanin at itlog) sa bawat pagkain habang ang kanyang mga kasamahan ate lobsters, hipon, steak na, at iba pang mga delicacies. Ito taon, gayunman, ang kanyang kumpanya na ginawa ng isang espesyal na pagsisikap upang magkaisa ang otel pinakamahusay na tungkol sa kanyang mga alerdyi / diyeta. Ang ulo pinakamahusay na dumating up gamit ang isang espesyal na menu para lamang sa Jason! Wow!

At sa susunod na buwan, ang aming simbahan ay may retiro sa nice hotel. Kung hindi ito ay para sa magandang lugar, hindi namin gusto ay magagawang dumalo. Kami ay handa ng isang listahan ng ligtas at hindi ligtas listahan ng mga ingredients para sa pinakamahusay na tingnan upang Jason ay maaaring kumain ng higit pa sa payak na sinangag.

Kaya naisip namin ang tungkol sa lahat ng uri ng mga tao sa komunidad na nais mag-imbita sa amin para sa hapunan (payo iparamdam) ngunit takot ng paggawa ng Jason maysakit. Kami magkasama sa isang listahan ng mga ligtas at hindi ligtas ingredients sa ibaba. Ito ay talagang hindi na masama kung alam mo kung ano ang maaari mong gamitin sa halip ng kung ano ang hindi mo.

Safe Ingredients

• seasonings: asin, paminta, bawang, herbs (perehil, oregano), balsamic suka
• karne: manok, karne, isda
• itlog
• berdeng gulay, anumang uri ng peppers, karot, onions, patatas, mais, bawang
• sitaw: beans, peanuts, toyo
• pinaka-bunga (maliban sa makita ang listahan ng mga hindi ligtas ingredients sa ibaba)
• nuts: almonds, keshew, walnut, almasiga
• plain white o kanin na kulay kayumanggi
• tofu
• gluten-free flours: buhok-almirol, galapong, madikit galapong, patatas almirol, balinghoy almirol, batad harina, harina ng dawa

Hindi ligtas Ingredients

• trigo / gluten na naglalaman ng mga produkto: toyo, msg, maraming
  premade seasonings / sauces, salad bendahe, mabago pagkain almirol, gawgaw, Worcestershire sarsa, malta gata, barli gata, breads, pastas, cakes, biskwit, cookies
• kamatis na naglalaman ng mga produkto: sariwang kamatis, ketsap, BBQ sauces, maraming premade seasonings / sauces, salsa
• pagawaan ng gatas na produkto: gatas, mantikilya, gatas, margarina, keso, sorbetes, bungang sorbetes, tsokolate
• ang ilang mga bunga: bananas, kiwis

Mga Kagustuhan *

• Mas gusto matamis sa asukal
• maiwasan ang mga baboy & molusko
• Mas gusto langis ng oliba sa paglipas ng halaman / peanut / buhok ng langis
• 100% katas, maiwasan ang matamis inumin

* * * Mga Kagustuhan lamang, ay hindi gumawa ng Jason sakit

Sa na sinabi, kami ulit pag-post ng isang pulutong ng mga tip sa kalusugan, recipes, at ng pagkain / kalusugan-mga kaugnay na artikulo sa aming iba pang mga blog, lang gluten-Free (http://www.simplygf.com). Maaari kang pumunta doon upang makakuha ng ilang mga ideya para sa Jason-friendly recipes.